English
- Hiện nay, sự hiểu biết của chúng ta về nhu cầu dinh dưỡng cho tôm trong quá trình buồng trứng trưởng thành và sinh sản không đủ để chúng ta phát triển chế độ ăn tôm bố mẹ. Để hệ thống sinh sản tốt, vẫn dựa vào các sinh vật thực phẩm tươi như động vật thân mềm, động vật giáp xác và giun máu để có sản lượng sinh sản tối ưu. Thật không may, thực phẩm tươi sống kéo theo các vấn đề về thu mua và bảo quản, chi phí cao, tăng nguy cơ lây truyền bệnh và gây ô nhiễm nguồn nước cùng nhiều vấn đề khác. Do đó, nâng cao kiến thức về nhu cầu dinh dưỡng về tôm bố mẹ và tối ưu hóa các biện pháp cho ăn đối với tôm he biển, tôm thẻ chân trắng (Boone 1931) là mục tiêu chính của công việc hiện nay.
- Một trong những hoạt động đầu tiên của luận án này là mô tả đặc điểm thành phần của lipid toàn phần, axit béo, các loại lipid và hàm lượng vitamin C và E trong mô của tôm cái tự nhiên và mô tả những thay đổi xảy ra trong những thành phần này trong quá trình trưởng thành của buồng trứng và khi sinh sản (chương III). Thành phần sinh hóa của ấu trùng từ tôm cái tự nhiên cũng đã được ghi nhận. Công trình này cung cấp dữ liệu cơ bản quan trọng và cho phép suy ra vai trò của các chất dinh dưỡng cụ thể trong quá trình sinh sản của tôm. Triacylglycerol (TAG) và phosphatidylcholine (PC) là các nhóm lipid chiếm ưu thế. Trong buồng trứng, có nhiều axit béo tự do (FFA). Nồng độ cao của axit arachidonic (ARA; 20:4n-6), axit eicosapentaenoic (EPA; 20:5n-3) và axit docosahexaenoic (DHA; 22:6n-3) được tìm thấy trong tất cả các mô. Sự thay đổi quan trọng nhất trong quá trình trưởng thành của buồng trứng là sự gia tăng tổng lượng lipid (TL) trong buồng trứng và sau đó là giảm trong gan tụy. Hàm lượng vitamin C cao ở buồng trứng nhưng lại thấp ở ấu trùng. Hàm lượng vitamin E tăng lên đáng kể trong quá trình trưởng thành của buồng trứng và ở cao trong ấu trùng.
- Trong thí nghiệm sinh sản quy mô lớn đầu tiên (chương IV), ảnh hưởng của việc cho ăn sinh khối Artemia đồng thời và sinh khối Artemia được làm giàu, lên năng suất sinh sản và chất lượng tôm con. Công thức cho ăn đối chứng bao gồm hỗn hợp mực, trai, nghêu và hàu. Việc cho ăn chung Artemia (không được làm giàu) sẽ mang lại tỷ lệ sống cao hơn, sinh trưởng tốt hơn, hiệu suất sinh sản nhiều lần tốt hơn và chất lượng con cái được cải thiện. Kết quả tốt nhất thu được bằng cách cho ăn chung Artemia đã được làm giàu. Trong một thí nghiệm tiếp theo, tầm quan trọng tương đối của các phần làm giàu Artemia qua các nghiên cứu: phần lipid giàu n-3 axit béo không bão hòa cao (n-3 HUFA) và cholesterol, so với phần vitamin – giàu vitamin E, vitamin C và astaxanthin. . Người ta đã chứng minh rằng phần lipid là phần hiệu quả nhất, mặc dù việc làm giàu Artemia bằng tổng cả hai phần sẽ mang lại kết quả tốt nhất.
- Kết quả của Chương III và Chương IV cho thấy HUFA không cần thiết ở mức cao để buồng trứng phát triển một cách bình thường. Điều này đã được xác nhận bởi thí nghiệm đáp ứng với chế độ ăn uống được báo cáo ở Chương V: mức HUFA trong chế độ ăn uống khác nhau không ảnh hưởng đến sự trưởng thành của buồng trứng. Mặt khác, tổng lượng lipid trong khẩu phần ăn (TDL) có ảnh hưởng rõ ràng đến sự trưởng thành của buồng trứng. Sự giảm chỉ số sinh dục được quan sát thấy khi tăng mức TDL từ 8,1% lên 8,8% hoặc cao hơn.
- Trong Chương IV, đánh giá chế độ ăn sử dụng Artemia đông khô dùng trên tôm tự nhiên và tôm nuôi trong ao. Việc bổ sung Artemia đông khô làm tăng khẩu phần ăn, sự trưởng thành của buồng trứng và năng suất sinh sản. Một số tác dụng bổ sung đã đạt được ở tôm nuôi trong ao. Người ta đã quan sát thấy năng suất và phản ứng khác nhau đối với chế độ ăn giữa tôm bố mẹ tự nhiên và tôm bố mẹ nuôi nhốt.
- Khả năng thay thế 50% nguyên liệu thực phẩm tươi sống thường được sử dụng trong các hệ thống ủ chín trên toàn thế giới đã được nghiên cứu ở Chương VII. Trong thí nghiệm đầu tiên, khẩu phần đối chứng nhân tạo và khẩu phần nhân tạo có bổ sung sinh khối Artemia đông khô vượt trội hơn so với nghiệm thức 100% thực phẩm tươi sống. Trong thí nghiệm 2, được thực hiện tại cơ sở chăn nuôi thương mại, phương pháp xử lý bằng chế độ ăn đối chứng nhân tạo và phương pháp xử lý 100% thực phẩm tươi sống, được đánh giá không khác nhau về bất kỳ thông số nào. Khẩu phần nhân tạo bao gồm sinh khối Artemia đông khô được cho ăn với tỷ lệ thay thế 50% mang lại hiệu suất sinh sản tốt hơn, sản lượng trứng trên mỗi con cái cao hơn và chất lượng tinh trùng tốt hơn.
- Tóm lại, kết quả của luận án này chứng minh rằng chế độ ăn được cải thiện có thể nâng cao năng suất của tôm bố mẹ Litopenaeus vannamei cũng như chất lượng tôm con của chúng.
Nguồn: https://aquaculture.ugent.be/Services/newsl/2001/nl127/a19.htm
