EnglishTóm tắt:
Nghiên cứu về phát triển dinh dưỡng và thức ăn cho tôm thẻ chân trắng, Litopenaeus vannamei, còn rất hiếm và chất lượng tôm bố mẹ kém là yếu tố quan trọng hạn chế nguồn cung cấp giống trong nuôi tôm.
Là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển tuyến sinh dục của tôm thẻ chân trắng, một khẩu phần đối chứng (không có phospholipid) và ba loại phospholipid điển hình (lecithin đậu nành, lecithin lòng đỏ trứng và dầu Kril) đã được đánh giá trong khẩu phần được trộn có 4% phospholipid trong 28 ngày thử nghiệm (khối lượng ban đầu 3,47 ± 4,2 g). Việc bổ sung phospholipid trong khẩu phần đã thúc đẩy đáng kể sự trưởng thành buồng trứng của tôm thẻ cái.
So với lecithin đậu nành và lecithin lòng đỏ trứng, dầu Krill cho kết quả khả quan nhất. Tôm được cho ăn với dầu Krill thể đã đạt chỉ số tuyến sinh dục cao hơn, tích lũy lipid và tiết ra estrogen cao hơn đáng kể so với các nguồn khác. Phân tích lipidomic buồng trứng cho thấy dầu Krill làm phong phú thành phần lipid của buồng trứng. Con đường “chuyển hóa glycerophospholipid” và “chuyển hóa sphingolipid” thay đổi đáng kể thông qua phân tích con đường tôpô.
Các gen và gen trung tâm, với mức độ biểu hiện khác nhau nhiều, đã được làm phong phú đáng kể trong “con đường chuyển hóa axit béo”, “chuyển hóa glycerophospholipid” và “chuyển hóa axit arachidonic” bằng phân tích phiên mã.
Phân tích tương quan của hệ phiên mã và lipidomics cho thấy gen khác biệt “giống lipase nhạy cảm với hormone” (HSL) có mối tương quan thuận với các loại lipid khác nhau (triglyceride (TG), axit phosphatidic (PA), phosphatidylserine (P), phosphatidylanolamine (PE) , glucosylceramide (GlcCer), phosphatidylglycerol (PG) và phosphatidylinositol (PI)) nhưng có mối tương quan nghịch với diacylglycerol (DG), lysophosphatidyletanolamine (LPE) và sphingomyelin (SM).
Tóm lại, phospholipid trong chế độ ăn uống, đặc biệt là dầu krill như một nguồn phospholipid, có thể thúc đẩy sự phát triển của buồng trứng, bằng cách tăng sự tích tụ các chất dinh dưỡng như chất béo trung tính và sterol, đồng thời tiết ra estrogen hoặc các hormone liên quan, như estradiol và methylfarneside. , bằng cách ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glycerol phospholipid và một số axit béo quan trọng.
Giới thiệu:
Tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) là loài có nguồn gốc từ bờ biển Thái Bình Dương ở Trung và Nam Mỹ. Sản lượng tôm thẻ (4,9 triệu tấn) trên thế giới chiếm 82,8% tổng sản lượng giáp xác của thế giới trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản năm 2018, đây là một trong những loài giáp xác biển được nuôi trồng có tầm quan trọng kinh tế nhất trên thế giới. Do sự suy thoái của nguồn gen, tôm bố mẹ L. vannamei hiện đang dựa vào chăn nuôi trong điều kiện an toàn sinh học trong vài năm qua. Do thiếu dinh dưỡng trong khẩu phần chuyên dụng phù hợp nên hiệu suất sinh sản của nuôi nhân tạo thấp hơn so với tôm bố mẹ đánh bắt từ môi trường tự nhiên.
Thông thường, việc nuôi tôm bố mẹ nuôi nhân tạo vẫn dựa vào nhiều loại thực phẩm tươi và đông lạnh, chẳng hạn như giun nhiều tơ ở biển và mực. Do nguy cơ lây truyền bệnh và chất lượng dinh dưỡng không ổn định nên việc sử dụng thức ăn tươi sống được coi là không phù hợp cho sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi tôm (5, 8, 9). Nghiên cứu và phát triển thức ăn hỗn hợp đầy đủ dinh dưỡng có thể thúc đẩy sự trưởng thành của tuyến sinh dục một cách hiệu quả, cải thiện số lượng và chất lượng ấu trùng, đồng thời mang lại lợi ích cho sự phát triển của ngành vì thành phần dinh dưỡng chính xác, thời hạn sử dụng dài, nguồn cung ổn định và nguy cơ nhiễm bệnh thấp. ô nhiễm . Vì vậy, cần phải tiến hành nghiên cứu dinh dưỡng và xây dựng chế độ ăn cụ thể cho tôm bố mẹ tôm thẻ chân trắng.
Lipid trong thực phẩm sinh học tự nhiên chứa nhiều thành phần chức năng khác nhau, chẳng hạn như phospholipid, có thể tạo ra sự hình thành vitellogen thứ cấp và kích thích sự trưởng thành buồng trứng ở tôm cái. Phospholipid là lipid tổng hợp có chứa phốt pho, chẳng hạn như phosphatidylserine (PS), phosphatidylinositol (PI),
phosphatidyletanolamine (PE) và phosphatidylcholine (PC). Phospholipid là thành phần chủ yếu trong buồng trứng tôm, chủ yếu là PC (75–80%) và PE (20–25%). Phospholipid có thể được tổng hợp sinh học ở hầu hết các loài giáp xác, tuy nhiên, hiệu quả tổng hợp tương đối không đủ, đặc biệt là trong quá trình trưởng thành tuyến sinh dục của tôm bố mẹ. Trong một nghiên cứu về Macrobrachium rosenbergii, phospholipid trong chế độ ăn có tác động tích cực đến sự phát triển buồng trứng và hiệu suất sinh sản, và kết quả cho thấy 2% lecithin đậu nành trong chế độ ăn có thể đáp ứng nhu cầu trưởng thành về mặt sinh dục của con cái.
Trong nghiên cứu của Eriocheir sinensis, giá trị cao nhất của chỉ số tuyến sinh dục buồng trứng được tìm thấy ở cua được cho ăn chế độ ăn có 2,4% lecithin đậu nành. Tương tự, 2% lecithin đậu nành có thể điều chỉnh tăng sự biểu hiện của gen vitellogenin (Vg) trong gan tụy của tôm càng đỏ và tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, các nghiên cứu trước đây về phospholipid ở động vật thủy sản chủ yếu tập trung vào nhu cầu dinh dưỡng và lecithin đậu nành được sử dụng làm nguồn phospholipid duy nhất trong chế độ ăn. Mặc dù các chất dinh dưỡng chính của các nguồn phospholipid khác nhau là khác nhau (tổng phospholipid, 10–33% PC và 9–23% PE trong lecithin đậu nành, 65–76% PC và 9–24% PE trong lecithin lòng đỏ trứng, và 87,93–95,16% PC và 4,84–12,07% PE trong dầu Krill), cho đến nay, không có thông tin nào về tác động của các nguồn phospholipid khác nhau đối với sự phát triển buồng trứng và hiệu suất sinh sản của tôm thẻ chân trắng.
Hiện tại, các nghiên cứu về chuyển hóa lipid và phát triển buồng trứng của động vật giáp xác được nuôi bằng chế độ ăn có nguồn phospholipid khác nhau (ví dụ: lecithin đậu nành, lecithin lòng đỏ trứng và dầu Krill) trong giai đoạn tiền sinh sản chỉ được tiến hành ở cua lông (Eriocheir sinensis) . Ngoài ra, cơ chế sinh lý và phân tử của phospholipid thúc đẩy sự phát triển tuyến sinh dục ở động vật giáp xác chưa được đánh giá.
Nghiên cứu này nhằm xác định nguồn phospholipid thích hợp từ ba thành phần (lecithin đậu nành, lecithin lòng đỏ và dầu Krill) cho tôm thẻ chân trắng bố mẹ. Lipidomics và Transcriptomics đã được sử dụng để nghiên cứu ảnh hưởng của phospholipid trong chế độ ăn lên các hormone nội tiết, sự phát triển của buồng trứng và chuyển hóa lipid trong việc phát triển tuyến sinh dục ở tôm. Ngoài ra, các nguồn phospholipid thích hợp đã được sàng lọc để phát triển tuyến sinh dục ở tôm thẻ chân trắng, đồng thời làm rõ tác dụng và cơ chế của phospholipid lên tuyến sinh dục.
Dịch từ nguồn: National Library of Medicine
