3. Thiết kế và xây dựng trại tôm giống (p. 3.1. phân loại theo năng suất)

Về cơ bản, có hai hệ thống trại giống đang được áp dụng. Trại giống bể lớn được phát triển ở Nhật Bản vẫn là hệ thống phổ biến được áp dụng ở nhiều nước châu Á như Đài Loan, Thái Lan, Philippines và Indonesia. Trại giống bể nhỏ có nguồn gốc từ Galveston USA, đã được áp dụng ở Philippines và ở mức độ tương tự ở Malaysia và Thái Lan. Gần đây, một sửa đổi của các hệ thống trên đã được phát triển, kết hợp các đặc điểm có lợi của cả hai hệ thống có tính đến hạn chế về nguồn cung cấp giống.
Có ba yếu tố quyết định trong việc thiết kế trại giống: loài mục tiêu, mục tiêu sản xuất và mức đầu vào tài chính. Mặc dù thiết kế trại giống đa mục đích cho tôm và cá có vây có thể không nhất thiết phải giống nhau. Trong mọi trường hợp, loài mục tiêu phải được xác định rõ ràng trước khi thiết kế trại giống.
Mục tiêu sản xuất có thể được xác định dựa trên nhu cầu thị trường và đầu vào tài chính. Trong trường hợp các loài như Penaeus monodon mà việc sản xuất cá bột phụ thuộc vào nguồn sinh sản sẵn có từ tự nhiên, mục tiêu sản xuất bị giới hạn bởi nguồn cung cấp sinh sản. Điều này hạn chế năng lực sản xuất của trại giống. Trong khi ở tôm P. japonicus và tôm thẻ chân trắng là những loài dễ có nguồn sinh sản thì năng lực sản xuất là không giới hạn. Dung tích bể lên tới 2500 mét khối có thể được thấy ở nhiều trại sản xuất giống quy mô lớn ở Nhật Bản, nơi P. japonicus là loài được nuôi chủ yếu. Tuy nhiên, ở hầu hết các nước Đông Nam Á, nơi tôm sú (P. monodon) là loài mục tiêu cho sản xuất giống, dung tích bể giảm đáng kể do nguồn cung cấp giống từ tự nhiên hạn chế.
Thiết kế trại giống nhằm đạt được mục tiêu sản xuất quyết định quy mô của trại giống. Dung tích bể dựa trên tỷ lệ gần đúng giữa bể nuôi tảo và bể ương ấu trùng và bể ươm. Dung tích bể nuôi tảo mong muốn là 10–20% dung tích bể nuôi ấu trùng. Dung tích của bể nuôi trưởng thành phụ thuộc vào số lượng cá giống cần thiết. Phương pháp ước tính dung tích bể cho các bể nuôi, bể chứa khác nhau được đưa ra trong các ví dụ sau:
Ví dụ 1. Để ước tính dung tích bể chứa sử dụng trong hệ thống trại giống lớn (sinh sản, nuôi ấu trùng và ương dưỡng sử dụng cùng một bể).
Mục tiêu sản xuất: 10 triệu con giống (PL25)
Số lần chạy mỗi năm: 7
Thời gian mỗi lần chạy: 40–45 ngày bao gồm cả việc chuẩn bị bể chứa, v.v.
Mục tiêu sản xuất mỗi lần chạy: 1,5 triệu P25
Năng suất sản xuất bể ương: 3000 Pl/tấn
Tổng công suất bể chứa trại giống cần thiết: 500 tấn
Bể nuôi tảo: 50 tấn (10% bể ấu trùng)
Ví dụ 2. Để ước tính dung tích bể cho bể ương ấu trùng, bể ương, bể nuôi tảo và bể trưởng thành.
Mục tiêu sản xuất: 10 triệu con giống (PL25)
Số lần chạy mỗi năm: 10
Thời gian mỗi lần chạy: 30–35 ngày bao gồm cả việc chuẩn bị bể chứa, v.v.
Mục tiêu sản xuất mỗi lần chạy: 1 triệu (PL25)
Tỷ lệ sản xuất trong bể ương ấu trùng: 3.000 PL25/tấn
Tổng dung tích bể ương ấu trùng cần thiết: 350 tấn
Tỷ lệ sống trong vườn ươm: 50%
Tổng số PL1 cần thiết để thả vào bể ương: 2
triệu/lần chạy
Năng suất từ bể ương ấu trùng cần thiết cho 1 bể ương: 50–60 tấn
Thời gian bể ương ấu trùng: 12–15 ngày
2 lần vào bể ương ấu trùng = 1 lần vào bể ương
Công suất thực tế của bể ấu trùng cần thiết %/lần chạy: 25–30 tấn
Tỷ lệ sống từ ấu trùng đến P1: 30–40%
Số lượng ấu trùng cần thiết cho bể ấu trùng: 6–7 triệu
Tỷ lệ nở trung bình: 70%
Tổng số trứng cần thiết: 8–10 triệu
Số trứng trung bình mỗi lần đẻ: 400.000 trứng
Số lượng sinh sản hoang dã cần thiết: 25–30 mỗi 15 ngày
hoặc
Vì số lượng trứng được sinh ra bởi những con đẻ bị cắt bỏ = 200.000
Tổng số vật sinh sản bị loại bỏ cần thiết: 60–120
Tỷ lệ thả giống bị loại bỏ: 5–6/tấn
Dung tích bể trưởng thành: 48 tấn hoặc 4 bể 12 tấn

Bài viết cùng chủ đề:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *